A Magyar Nemzeti Vidéki Hálózat vidéki örökség szakosztálya programjai sorába vette a Közösségi Tanulókert Hálózat a tájfajtáink megőrzéséért, a közösségi tudás átadásáért, a közösségi tevékenységek újjáélesztéséért programot, s ennek kapcsán örömmel értesültünk egy, ennek fontosságát is alátámasztó szakdolgozati eredményről, mely eredményt a szerző hozzájárulásával most rövidítve közre adjuk.

A cikk grafikonokat tartalmaz, ezért a kapcsolt állományból tölthető le.

Budapesti Corvinus Egyetem/ Élelmiszertudományi Kar/ Konzervtechnológiai tanszék/ Tartósítóipari technológia és minőségügy szakirány

Balogh Levente/ hallgató

A szakdolgozat címe: Sütőtökfajták értékelése beltartalmi összetevőik alapján

Témavezető: Stégerné dr. Máté Mónika

Tanszéki felelős: Stégerné dr. Máté Mónika

Budapest, 2009. november